|
|
Artisjokbodems Toselli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 artisjokbodems eventueel uit blik
-1 klein blikje kreeft of krab (ontdaan van kraakbeentjes en dergelijke)
VOOR de SAUS: 20 g boter ; 20 g bloem; zout; vers gemalen witte peper; 1/4 l melk ; nootmuskaat ; 8 theelepels geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Laat de artisjokbodems goed uitlekken en vul ze met kreeft of krab
Bereidingswijze:
Saus bereiding :
-de gesmolten boter met de bloem tot een glad papje roeren
-voeg er al roerend de melk bij en breng op smaak met zout,peper en nootmuskaat
Verdeel de saus over de gevulde artisjokbodems en bestrooi met de parmezaanse kaas
-zet in een vuurvaste schaal en zet deze in de oven gedurende 10 min op 222?c
|
|
|